Täglich von 11:00 bis 21:00

Feines im Spätsommer & Herbst

Bun appetit giavüscha il Team dalla Crusch Alba!

Prüms Plats

Vorspeisen

WILD PASTETE
mit Pilzen, Pan Brioches und Glacierte Äpfel 
24.00
HIRSCH CARPACCIO
mit Zitronen Öl, Pilzen und Alpkäse
28.00
NÜSSLI SALAT
mit Wachteleiern, Speck und Croutons
18.00
GEGRILLTER ZIEGENKÄSE
mit Salat und Feige
22.00

Schoppas

Suppen

KÜRBISCREME SUPPE
mit Pilzen und Croutons
14.00
SIEDEFLEISCH SUPPE
mit Gemüse und Sherry
16.00

PASTA & CUMPAGNIA BELLA

TAGLIATELLE
mit feinem Wildschwein Ragout und Blaubeeren
28.00
GROSSMUTTERS KARTOFFEL GNOCCHI
an einer Tomatensauce mit Basilikum
26.00
FETTUCCINE
mit Eierschwämmle
32.00
VEGETARISCHE CAPUNS
mit einer Käsefondue Sauce
22.00

FISCH & FLEISCH

WILDSCHWEIN ENTRECÔTE
mit Kartoffel Gratin und Rotkraut
38.00
HIRSCH PFEFFER
mit Spätzli, Rotkraut, Brüsseler Kohl
38.00
LACHSFORELLE
an einer Butter- Dézaley Sauce und Spinat
34.00
RASSIGES RINDS TARTAR
mit Pommes Frites
28.00
RASSIGES RINDS TARTAR
mit Kräuterbutter überbacken und Pommes Frites
30.00

CRISPETTE

Der etwas andere Flammkuchen

MINSCHUN
Speck, Zwiebeln, Käse
22.00
MADLAIN
Pikante Salami, Zwiebeln, Käse
22.00
SESVENNA
Bündnerfleisch, Zwiebeln, Pilze, Käse
24.00
PISOC
Tomaten, Mozzarella, Basilikum
22.00

MARENDA ENGADINAISA

Brotzeiten

HATECKES HIRSCHSALSIZ16.00
ALPKÄSE
vom Unterengadiner Bergbauernhof
22.00
ENGADINER TROCKENFLEISCH
Dazu Alpkäse und Birnenbrot
29.00

SANDWICHES

Schinken, Käse, Salami9.50
Bündnerfleisch, Rohschinken12.00

DESSERTS

TORTEN & KUCHEN8.50
BESONDERE KUCHEN
Nusstorte, Marroni Kuchen, Früchtewähe, Apfelstrudel, Cheesecake
10.50
TIRAMI SÙ12.00
CRÈME BRÛLÉE12.00
COUPE CRUSCH ALBA
mit Maroni
14.50
WARME MARRONI
mit Vanille Eis
14.50
COUPE ROMANOFF
mit frischen Erdbeeren
14.50
COUPE DÄNEMARK14.50
WIENER EISKAFFEE14.50
AROMEN:
Vanille, Fior di latte, Caffè, Chocolate, Pfefferminz, Zitrone, Erdbeer
3.00 / Kugel
Portion Schlagsahne oder VanilleSauce2.00

UNSER FLEISCH KOMMT AUS…

Hirsch: Schweiz, Österreich; Rind: Schweiz, Wildschwein: Europa, Lachsforelle: Europa

ALLERGENE

Falls Sie Fragen bezüglich Allergenen haben– unser Service hilft Ihnen gerne weiter